土豆和什么蒸好吃？
推荐一道我家常做的蒸菜-珍珠丸子，香甜软糯，口感丰富有层次感~
食材准备：糯米、五花肉、鸡蛋、淀粉、葱蒜； 第一步、将买回来的糯米用清水浸泡30分钟左右，上锅大火蒸熟（约25分钟） 第二步、把五花肉用刀剁成肉馅，加入生抽1勺、老抽半勺、白胡椒粉适量、食盐少许搅拌至上劲 第三步、搅拌好的肉馅装入碗内，打入一个鸡蛋，加水淀粉拌匀腌制片刻待用 第四步、腌肉期间我们可以来处理糯米，将浸泡好的糯米沥干水分倒入锅中，加入少量食用油拌匀，开火加热，用铲子不停翻炒，等到米粒泛白关火盛出备用 第五步、手上蘸水防粘，取适量拌好的糯米放在掌心搓圆，放入调好味的肉馅，双手虎口压出丸子形状 第六步、做好丸子后，摆盘上蒸锅大火蒸约25分钟即可 烹饪小贴士：
1、五花肉选用三层肥瘦相间的最好，吃起来不腻；如果怕胖可以选五花肉边角料做馅料，味道也不错哒～
2、搅拌好的肉馅不要急着裹粉浆，先用手蘸点清水按摩一会儿，可以让肉馅更嫩更好吃！
3、炒糯米的时候要用小火翻拌，不然容易糊锅哦~