豆腐末炒什么好吃？
不知道，我做不出来好吃的豆腐末。 以前在酒店工作的时候，有个东北厨师，他做的豆腐肉末简直好吃到爆！ 把切好的豆腐和肉泥放在一起搅拌，加点生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖。抓点葱、姜、蒜末爆香，浇到拌好的豆腐肉馅上，再蒸20分钟左右就熟了。
做这道菜要注意两点：
1.一定要用淀粉勾芡，不然菜做出来会湿漉漉的一坨；
2.一定要把葱、姜、蒜爆香后再浇到豆腐肉馅上，这样能更好的激发香味儿。
后来我自己做的时候总是把握不到那个味儿，不是过腥就是过辣，直到我买了这个炒菜神器——锅圈加热盘，才终于做出接近餐厅口味的豆腐肉末！ 我买的是锅圈加热盘套装，里面有汤勺、炒菜铲子、漏网等小工具很齐全，用来焖菜、炖菜、煮汤都很方便~ 用它来做豆腐肉末，简单易学又美味，你绝对值得拥有！
第一步：把葱姜蒜切好备用(我不喜欢太多的葱姜蒜，所以切的都比较少)
第二步：准备一个碗，往里加入豆瓣酱、泡椒、料酒、生抽、老抽、鸡粉、食盐，调成酱汁备用 第三步：把调好的酱汁倒入锅中，小火煮开，把泡椒的味道熬出来~~ 第四步：把豆腐放入锅内，轻轻翻动一下，防止豆腐粘锅 第五步：等到豆腐入味了，就可以出锅装盘啦～ 最后可以撒上葱花作为点缀~~~香喷喷的豆腐肉末就做好了！ 用锅圈加热盘做出来的豆腐肉末，酱香浓郁、鲜嫩爽滑，一口下去幸福感爆棚啊！