红萝卜怎么做好吃？
1、白萝卜炖骨头 原料：白萝卜，猪脊骨或猪棒子骨适量，葱，姜，料酒少许。做法：将肉洗净焯水捞起冲去浮沫待用；起锅放油烧热爆香葱姜大料下入猪脊骨煸炒片刻烹入料酒，加入开水没过排骨大火烧开转小火炖至肉熟；放入切成滚刀块的白萝卜再炖20分钟左右加鸡精调味即可出锅装盘。
2、胡萝卜烧牛腩 原料：牛腩，胡萝卜，八角，香叶，花椒，干辣椒，桂皮，生姜，大葱，料酒，老抽，白糖，盐，鸡精。 制作步骤： 1. 牛杂洗净切块，放入清水中浸泡约1小时去除血水。锅中加入适量冷水，将泡好的牛杂放入锅中，再加入几片桂皮，两三段葱，几片姜片，一勺料酒煮沸后捞出备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入冰糖炒至融化呈焦黄色后将冰糖炒出的糖色倒入牛肉锅中，翻炒均匀让牛肉上色。再加入八角，香叶，花椒，干辣椒，生姜和桂皮炒香。
3. 再调入两勺老抽，一勺生抽，翻炒至上色后倒入适量的热水煮开转小火焖煮半小时左右。 4. 胡萝卜切滚刀块备用。
5. 当牛腩煮得差不多时，将胡萝卜下锅继续炖煮。
6. 待牛腩和胡萝卜都软烂入味时加入适量的盐和鸡精调好味，撒上葱花即可关火。 小贴士：用冰糖炒的糖色味道要比砂糖或者红糖都要好哦！
3、清炒胡萝卜丝 材料：新鲜胡萝卜一条（约三两），红椒半个小一点也可，花生油二汤匙，盐三克，生粉一茶匙，白醋半茶匙，香葱一根。
做法： 1.胡萝卜去皮洗静切丝，红椒切丝，香葱切段。 2.把生粉，盐，白醋放进装胡萝卜丝的碗中拌匀，腌制约五分钟。 3.锅内放两汤匙油烧热，放下葱段炒香，接着放下红椒丝，胡萝卜丝煸炒两分钟，下一点点清水炒匀熄火。
4.最后把胡萝卜及汤汁装碟便可食用啦！小诀窍：因胡萝卜本身已有甜味，所以不需要再加糖来提味了;若不用生粉腌，则需放约五至六分钟才下锅炒。