冬瓜怎么炒最好吃？
我第一次做冬瓜炒肉的时候，是在宿舍里面用普通的锅做出来的，把洗好的猪肉还有切好的冬瓜都放进去翻炒一下，加入适量的酱油和盐调味就可以了，因为学校里面的条件有限，所以做的味道不是特别的好，后来工作了之后自己学会了用高压锅做饭，在炒冬瓜之前会先把猪肉放在锅中进行煸炒，等到猪肉变色之后再放入冬瓜翻炒均匀，加入适量的盐和味精就可以出锅了，但是感觉这样的做法还是有一些单调，没有那种家的味道，后来我学聪明了，买了一个炒锅和电磁炉，经常在家自己做菜吃。 每次在做这道菜的时候都会往里面加入胡萝卜片一起炖着吃，不仅营养更加丰富了，而且吃起来也是挺有特色的，平时我还会往里面加入一些豆腐块一起吃，这样搭配出来的口味也特别好，其实除了可以做这种荤素搭配的菜肴之外，还可以加虾仁或者是虾米进去一起煮，味道也很鲜美。
我是很喜欢吃蔬菜的一个人，平常几乎每顿饭都要有蔬菜才可以吃得下去的，所以我的冰箱里经常会准备着很多种类的蔬菜。 我很喜欢冬瓜的味道，它本身是没有什么怪味的，所以在处理的时候不会产生很多的残渣，而且它的营养价值非常高，平常多吃一点对身体很有好处呢！
首先要把新鲜的猪瘦肉清洗干净，然后切成薄片放到碗中备用；把冬瓜去皮去瓤，切成小块放到水中浸泡几分钟，可以去掉一部分苦味；把泡好的木耳摘成小朵、小米椒洗净切碎、生姜去皮切丝、大蒜切末备用;起锅倒入适量的油，油温烧至六成热时下入姜丝爆出香味后捞出不用；再把瘦肉放入锅中煸炒至变色，再放入小米椒和蒜末继续翻炒出香味；随后将冬瓜和木耳放入锅中，再加入生抽、老抽、蚝油各1勺，鸡精半勺翻炒均匀后再加入适量清水煮开；大火烧制7分钟左右，再调入适量盐和香油翻炒均匀后即可盛出装盘食用啦~