哪种鱼清蒸好吃？
其实这个要看你个人口味，比如我喜欢吃鲈鱼，我清蒸的时候一般放姜丝、葱白、少许油盐，蒸8分钟左右就好了；但是吃鲈鱼有点怕刺的我妹妹她就比较喜欢蒸鲈鱼的时候把鲈鱼的骨剔出来再蒸（其实我是不会剔的） 然后她还会在蒸好的鲈鱼表面撒一些剁椒和小米椒，然后再蒸1-2分钟就好了~味道不错哦！ 我家还有条金鱼，我经常清蒸它～每次都是只放油，盐都不放的，然后蒸熟就好啦 有时候我也会加点肉末在上面蒸一下，我觉得挺好吃的呢～不过妈妈不太喜欢，她说会腥。。。
我个人觉得清蒸鱼的话还是选肉质比较嫩一点的比较好吧~~像草鱼就不是很适合做清蒸啦~~~如果是我自己弄的话那我会选择蒸鲈鱼或者鳜鱼（因为刺比较少）或者桂鱼也不错哦，桂鱼的肉也很细嫩滴~~而且桂鱼肉吃起来很香啊！ 另外就是鱼一定要新鲜咯，这样才容易蒸得熟、蒸得好嘛！ 好了，说了这么多，楼主可以挑一款自己喜欢的鱼做来尝尝看呀~~~~^_^ 推荐大家一个好东东——蒸笼架哈~有了它就不需要再用碟子垫着啦！嘻嘻……