油豆腐单煮怎么煮好吃？
油豆腐又称油豆泡、油泡、油炸豆腐 ，是用黄豆制成的“荤”食品。其外形整体呈立方体，上下大小均匀，每个面都平整光滑，色泽金黄，光泽明亮；内部组织紧实，细腻有弹性，入口即化。 油豆腐是豆腐的再加工产品，是将豆浆煮熟后，用石膏或卤水点成凝固，然后再经腌制、烘烤而成，具有金黄色泽和酥脆鲜嫩口感的豆腐制品。
1.油豆腐炒芹菜 原料： 熟油豆腐250克，新鲜芹菜500克。 制法： 将芹菜洗净，切成小段；油锅烧热，爆香葱花，下芹菜煸炒至熟，加入精盐、白糖拌匀，撒上葱花出锅。 功效： 清热、利尿、明目。
2.油豆腐炖肉 用料： 油豆腐300g、猪肉(瘦)400g、食盐适量、调和油适量。 做法： 第一步：准备食材。油豆腐洗净，切成小块。猪肉洗净，剁成末。姜去皮，切末。 第二步：锅中热油，放入姜末炒香。 第三步：倒入肉末，炒至变色。 第四步：加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱，炒出香味。 第五步：注入开水，没过食材。大火烧开，转小火慢炖约半小时。 第六步：加入油豆腐，再次煮至沸腾。 第七步：最后加入适量的盐和鸡精调味即可。 小贴士： 油豆腐比较吸油，所以豆瓣酱中的油脂也可以考虑不再另外添加了。
3.油豆腐粉丝煲 用料： 油豆腐200g、红薯粉丝80g、香葱2颗、生姜3片、大蒜3瓣、豆瓣酱油1汤匙、白砂糖少许。 做法： 第一步：准备好所有的食材。
第二步：烧锅倒油，油温六七成热的时候，下入切好的蒜泥和姜蒜末爆炒出香味。 第三步：接着下入切好的葱白段爆香。 第四步：然后倒入洗好的粉丝，用小火慢慢的炒。 第五步：等到粉丝差不多炒干的时候，调入适量的豆瓣酱和酱油，再加一点点白砂糖提鲜。 第六步：最后倒入油豆腐，撒入适量胡椒粉，翻炒均匀之后就可以关火了。