青菜丸子怎么做好吃？
1、首先准备好原材料，将香菇切丁（香菇可以换成自己喜欢的蔬菜）
2、胡萝卜和白萝卜分别切成细条，然后一起放入搅拌机中打成碎末状备用 3、葱切成葱花备用。
4、把处理好的萝卜碎末倒入盆中，撒上两小勺盐抓拌均匀，静置十分钟使其出水；然后加入剁好的香菇丁，胡萝卜丁，葱蒜末以及一大勺面粉，一小勺白胡椒粉搅拌均匀
5、然后准备一个碗里面倒入一勺淀粉一勺料酒一勺生抽，半勺老抽调成料汁待用（这步是为了让丸子在炸的过程中不易粘锅而且上色更加好看）
6、然后把所有食材搅匀，下手揉成一个软硬适中的面团；然后取一团按扁，用刀切成小块再用手捏成一个个的圆形备用
7、锅中倒油油温四成热下入丸子小火慢炸至表面金黄色即可捞出控油装盘；最后另起锅倒入调好的料汁煮开冒泡后关火淋入几滴香油翻拌均匀即可。一道美味可口的青菜丸子就做好了！
我第一次做的时候用的是鸡胸肉做的，其实肉丸怎么做都好吃啦~下面给大家介绍一下我的做法吧~
准备材料：鸡胸肉、香菇、小白菜、鸡蛋清、玉米淀粉、面粉、葱姜蒜、食盐
1.将鸡肉洗净沥干水分切碎，加少许蛋清、葱姜蒜腌制二十分钟去腥入味；
2.香菇提前泡发切丝；
3.将两种蔬菜全部切碎放在一起，加入适量食盐；
4.加入腌制好的鸡肉，再加入适量玉米淀粉拌匀，然后再加入两个鸡蛋清继续拌匀；
5.锅内放油烧热，双手蘸上凉水，取少许鸡肉团成一个圆球，再放入油锅中煎至定型，煎至两面金黄后捞出；
6.锅内留底油，加入葱姜蒜翻炒出香味，加入香菇丝翻炒均匀；
7.加入适量清水烧开后，下煎好的丸子，大火煮开后转小火煨煮至汤汁浓稠即可出锅。