常德哪里米粉好吃?
作为一个在常德待了四年的湖南人,我觉得我还是有资格回答这个问题的。 首先排除掉那些小店,因为味道真的不能保证。(不要问我怎么知道,问我就是做过!吃了个半死) 所以想吃好的米粉就去大点的店子哦。(其实小点的好多也好吃啊!只不过容易吃饱而且不够精致所以排除了嘻嘻嘻开个玩笑别打我) 【第一推荐】 武陵区的小小粉店,位于老汽车站对面,十元一碗米粉加蛋。先喝汤然后嗦粉最后吃渣。汤特别鲜,粉特别劲道弹牙(就是放辣椒油的时候稍微有点过火导致油很辣但是粉不辣),唯一的缺点是量不大。不过值得一说的是这家的卤菜特别棒,尤其推荐鸭肠和鹅肠,超级新鲜而且处理得很干净,香辣脆嫩,再搭配着米粉一起吃简直完美呀完美! 【第二推荐】 桥南大市场附近有一家粉面馆,名字忘了。。。不过就在那个市场旁边路口第一家。十块钱一碗米粉加鸡蛋。汤汁和小小粉的差不多,也是蛋花汤,不过要更鲜美一些。这家的辣椒油的制作手法和小小粉的不太一样,更偏向于榨菜辣椒油的制作方法,香而不糊。粉比小小粉的要粗一点,但同样很有嚼劲。唯一的缺点是碗比较小。
【第三推荐】 桥南第二家卖粉的,还是记不住名字咯咯咯咯~十块钱一碗米粉加蛋。看起来和黄焖鸡米饭有点像,不过卖粉的师傅会在你点餐以后给你端来一盆清水,用开水把米粉泡开。等米粉泡开了之后在碗里摆上葱花、蒜末、酱油、辣椒油,然后舀一大勺熬得很香的骨头汤进去,再搅拌匀了就可以吃啦~这是最原始的拌法,不过很开胃哦。这家店的粉比第一二家的都要细,就像圆粉条一样,不过很有弹性。