鸡翅香菇怎么做好吃？
1、准备食材，鸡翅剁成小块儿，香菇切条，葱切段，姜切片备用； 2、锅中放油烧热，放入葱段和姜片爆香，然后加入鸡肉块翻炒至变色; 3、接着倒入泡发的香菇翻炒片刻； 4、然后往锅里加入蚝油翻炒均匀，再加入料酒去腥，接着加入适量的开水，盖上盖子中小火慢炖十分钟； 5、最后出锅前加入适量的食盐和白糖调味，再来点儿鸡精提鲜即可盛盘食用啦！ 我家小朋友说这道菜比外面卖的炸鸡更好吃了呢~你猜为啥呐？
其实呀，在制作这道【豉香鸡翅】的时候，用香菇替代传统的土豆，这样既能丰富口感味道，同时还能减少脂肪的摄入哦～而且香菇的营养价值也是非常高的哈~~比如它含有丰富的蛋白质，且富含人体所必需的八种氨基酸；还含有多种维生素以及钙、磷、镁、锌等矿物质，有改善营养不良、促进生长发育、预防感冒的作用哟~
香菇的食疗功效也非常强大，比如它具有提高机体免疫力的功能，可以增强人体的抗病能力；还有防癌抗癌的功效，能抑制肿瘤细胞的生长；再者就是降血脂、降血压等功效了（是不是觉得很厉害啊）……总之，是一道非常不错的家常菜噢~~~
【小贴士】
①鸡翅最好选用翅中肉多的部分，我这次买的鸡翅膀有些小所以用了两对； ②炒鸡块时一定大火爆炒，这样可以有效去除鸡肉腥味；
③加蚝油主要是为了提鲜，喜欢吃重口味的可以加少许老抽； ④最后盐要在出锅前再放，这样才能保证菜品的颜色更加诱人~