风干牛肉好吃还是？
作为一个内蒙人，我吃过不少风干牛肉了…不过做得都一般般 以前家里没有烤箱的时候，把风干的牛肉放在炉子上烤，那味道真是… 后来买了烤箱，学了几次，终于做得比较成功了（偷笑） 在内蒙古，每家每户都有风干肉的习俗，主要是用羊肉和牦牛加工而成。
风干货的做法有很多种，有直接晾干就可以了的，也有用烟熏的，还有用酱腌制的……不过最经典的可能还要数草原上的白食——手扒肉 将大块的手扒肉放在锅里煮，煮熟后捞出来，蘸着佐料吃，肉鲜嫩，不腥不腻，香气扑鼻 当然，最好吃的还得属大草原上吃烤全羊的味道！！！（流口水ing) 夏天晚上，大家围着篝火，吃着烤全羊，喝着啤酒，唱着歌儿，好不快活 不过这种吃法比较奢侈，一次得准备上百只羊…
关于风干肉的做法和品种还有很多，等我再补充哦~ 希望我的经验对你有所帮助啦～