海鲜花嘎怎么做好吃？
材料： 鲜虾500克，花蛤800克，葱白段25克，生姜片25克，干红辣椒3根，花椒15粒，八角1颗，香叶3枚，小茴香10克，桂皮1根。调料： 盐4-5克，胡椒粉2/3匙，生抽15ML，老抽5ML，白酒、白糖各10克，陈醋5ML，植物油适量。
做法： 1.准备好所有食材，锅中倒入清水大火煮开后，放入洗净的花蛤。
2.煮至全部张开（约3分钟）后，把表面粘液和杂质冲洗干净备用。
3.另起锅，大火加热，待锅内水开后再依次加入香料。
4.调入剩余所有调料，翻炒均匀后，盖上盖子小火闷15分钟。
5.打开盖子，放入虾仁，轻轻搅拌至成熟入味儿（约5分钟）即可盛出食用。
小提醒： 1.由于香料较多且味道较浓，因此不需要再加味精或是鸡精调味了。
2.如果不喜欢吃太咸的菜品，可以不必腌渍过夜，临炒前再将所有调料调好汤汁儿。
3.这道菜主要是吃海鲜本身的味道，因此无需多放辣椒等刺激性调味品。如果喜欢重口味，可以在拌菜时根据个人喜好适量添加。