鸡蛋焖子怎么做好吃？
鸡蛋焖子的做法比较简单，主要材料就是淀粉和鸡蛋。 把300克玉米淀粉放入大碗中，然后准备大半碗清水，边倒水边搅拌，再倒入6个鸡蛋，用筷子不停的搅拌成面糊备用。 下面我们给它醒发半个小时左右，面糊会呈现浓稠的状态，时间到我们把面糊移入蒸锅中盖上盖子开大火，上汽以后转中火蒸20分钟。 时间到关火把它取出来，趁热给它捣碎，越细腻越好，再撒上一层葱花增加香味，然后开始调味。 准备一小把木耳提前泡发清洗干净切成细丝，起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香，然后再放入切好的木耳翻炒一下，加入适量食盐，鸡精白糖，蚝油生抽，陈醋翻炒均匀化开后淋入少许明油增亮增香，最后倒入一勺辣椒油或者老干妈翻拌均匀就可以啦！ 把捣碎的鸡蛋焖子倒在盘中铺匀，再把炒好的料汁浇在上面，一道非常好吃的美食就做好了。
1. 做焖子的时候不用加水，如果怕不熟可以加适量的牛奶进去。
2. 焖子要凉透之后才能切，这样的焖子才劲道好吃不会散。
3. 煮焖子时最好用高压锅，这样能缩短时间，而且更入味。
4. 吃不完的焖子可以放冰箱冷冻保存，吃时拿出来蒸一蒸即可。