什么炖香肠好吃？
我是很爱吃香肠的，各种香肠都爱吃，所以也做过很多种香肠，下面推荐两种做法。
食材： 肥瘦相间的猪肉500g、盐10g、白糖3g、生抽20ml、老抽10ml、鸡蛋2个、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、干辣椒3个
做法： 1.把肉洗干净，剁成肉馅。
2.把调料中的香料全都放进纱布袋里，做成香料包。
3.在肉馅中加入鸡蛋清、淀粉和少许盐抓匀，然后分成若干剂子（约60g一个）。
4.锅中放适量油，油温升高后放入香料包，小火炸出香味。
5.倒入切好的葱姜末炒出香味。
6.倒入调好的酱汁（生抽+老抽），再加入足量的开水，大火烧开转中火焖煮1小时。
7.加入切好的香肠，再次煮开转小火继续焖煮至入味。
8.最后大火收干汤汁即可。 我做的是香辣口味的，如果喜欢偏甜的可以少放些白糖或者不加糖。 这个配方做出来的一盆卤汁足够泡很多香菇干了，下次可以尝试一下。 买回来的香肠可以做以下加工处理： 用热水焯一下，去掉表面的蜡质。 或者先用刀刮去表面的猪油（肥肉），再用热水焯一下。 或者直接切成薄片，在锅里干煎一下，表皮脆了也很好吃~