仙居米粉糕哪里好吃？
个人认为，要吃到正宗的仙居米粉糕，那得去横溪镇街上买（当然，你要是说在仙居县城里也能买到那就另当别论了），为什么在那里买呢？因为那里才是这道美食的诞生地啊！ 以前，横溪镇上有一家很大的酒店叫“金汇宾馆”，据说当时生意非常好，镇上的干部、有钱的生意人等都喜欢聚在这家酒店里面吃顿饭、喝点酒什么的。而这里的炒粉干也是一绝，很多人都是奔着这道菜去的。不过，现在这家酒店已经不存在了。
但我在网上搜了一下，还是能找到关于这家酒店的很多信息，可见当年是多么的热闹。 而我每次回仙居总是要跑到横溪去买上一些米粉糕，为什么要买呢？因为我发现即使是在县城里的超市里也有卖这种糕点哒~而且价格还不贵，所以每当我到县城时就会买上一些回来。嘿嘿~~真是超级好吃的哦～
其实这米粉糕的做法也蛮简单的，就是用大米磨成粉后做成圆形小糕的样子，然后放进蒸笼里蒸熟就可以了。但是你知道这样一道看似简单的小糕点是怎么做出来的嘛？ 首先要把大米用水浸泡一天，等到它泡软后就可以把它放在石磨里慢慢的磨成了粉状了；然后再把粉状的大米放少许水调成糊状，上锅蒸制即可。 在我家旁边就有一个这样的石磨，每次看到有人在那磨米我就过去搭把手，顺便也让小孩子体验一下这古老的制作工序。虽然现在有了更先进的技术，用机器来磨米，但我觉得还是这个石磨磨出来的味道最好。
你问我什么叫味道最好？那当然是又香又糯啦～你们一定要去尝尝看哦～