干笋尖怎么做好吃？
准备材料： 春笋2根，木耳1小把，猪肉馅200克，胡萝卜半根，大葱3段，老姜1小块，生抽、白糖适量 做法步骤： 1.提前将肉馅放入碗中，加入料酒、老抽和盐抓拌均匀；再加入少许葱姜水再次抓匀，最后淋入少量植物油搅打至馅儿发粘；
2.干竹笋用温水泡发后切成小段；泡好的木耳撕成小朵； 3.锅中放油，油热后将肉馅放入炒散，炒至肉色变白时盛出备用；另起锅，倒入油烧热后爆香葱姜；下入胡萝卜丝煸炒片刻；再下入竹笋段和黑木耳翻炒一下；最后倒入炒过的肉末，调入适量的盐和白糖，再淋上少许生抽调味即可出锅装盘了！
这道竹笋木耳烧肉是我非常喜欢的下饭菜之一哦； 新鲜的春笋是春季的时令鲜菜，有着“蔬中王”之称。因为竹笋含有充足的水分，含脂肪、碳水化合物高度浓缩，所以食用起来鲜嫩爽口，味道清香鲜美~ 竹笋中含有大量的植物纤维素，这种物质能帮助身体排出多余的胆固醇，防止体内胆固醇过高。竹笋还有低糖、低脂的特点，对于肥胖症患者来说，多吃竹笋有助于减肥瘦身哦～ 所以我每次一看到新鲜的春竹笋就想买来尝尝看呢！ 除了春笋之外，每年春天我都会买些新鲜的小竹笋回来做菜吃呢； 小竹笋是一种营养丰富且口味鲜美的食材；它肉质肥厚、水分含量高而且纤维少，吃起来口感特别鲜嫩，无论是用来凉拌还是炒食都别有风味呢~~
不过小竹笋不好保存，如果一次买的比较多的话可以将其焯水之后晾干再存放起来。这样能存放一段时间不会变质呢…… 竹笋的做法有很多，比如竹笋炖鸭汤就非常好喝，也可以将它与腊肉一起炒食或者做成笋片炒肉片等都非常不错； 我还喜欢用竹笋来炒肉丝呢 —— 这样做出的肉丝更滑嫩，而竹笋则更加入味了呢… …