鸡爪怎么烧汤好吃？
鸡爪可以炖土豆，也可以和花生一起炖。 食材准备：鸡爪、花生、姜、葱、盐、醋、酱油、八角适量； 第一步：处理鸡爪，将鸡爪的指甲去掉，然后清洗干净备用；
第二步：煲一锅开水，放一两片姜进去，然后将鸡爪焯一下水去腥气。（我喜欢用冷水煮鸡爪，这样更香一点）；
第三步：热锅冷油，爆香葱姜，然后将鸡爪扔进去炒一炒，加入清水或者热水，一次性加够，之后不用再加水了。同时加入食盐和料酒调味去腥。
第四步：把八角掰碎放进去，如果喜欢酒味重点，可以少加点白酒。然后盖上盖子焖煮30分钟。
第五步：在煮鸡爪的时候，我们可以准备一个砂锅，把花生洗干净放进去，再加两片姜，适量食盐，用小火慢慢煮。
第六步：把刚才爆香的葱姜拨干净，留锅底的油，然后放入少许冰糖，融化后倒入一点醋，调成糖醋卤汁儿。
第七步：鸡爪煮熟以后捞出来，放到事先准备好的凉白开里过一遍，然后沥干水分备用。 第八步：把刚刚熬好的糖醋卤汁倒进鸡爪里面，浸泡几个小时后就可以吃了！
我平时做这个汤，会放点辣椒，会更开胃！如果喜欢喝鸡汤味道的话，可以在炖的时候，适当加一点火腿肠或者猪骨。