烧烤用什么油最好吃？
用植物油最好了，但是一般家庭用的植物油烤久了会产生有害的物质，建议你可以买那种可以循环使用的植物油，虽然价格高了点，不过为了身体健康这个钱还是得花的嘛！ 像我家里就买了个“九阳KX35”的烤箱。它的容量是35L，对于普通家庭来说完全够用了；而且它带有自动控温系统、自动预热系统以及自动断电保护功能呢~很智能方便啊，关键是安全性能也高~~现在我和我老公经常自己在家做烤肉哦~~~因为用烤箱所以油烟少得多，不会弄得浑身都是油的滋味啦~~~~
接下来我就来具体说下怎么烤出好吃的肉吧～（我是按照我的烤法写的噢） 首先你要准备材料： 牛肉——牛里脊肉或者牛外脊肉都可以 羊肉——羊里脊肉 猪肉——最好是精瘦的前腿肉哦~ 各种蔬菜（我平时喜欢吃的是金针菇、香菇、蘑菇、青口贝、茄子、青椒和洋葱） 调味料有：盐、白糖、孜然粉、辣椒面、芝麻（或花生碎）、酱油和一些自己喜欢的调料哦~ 步骤如下： 1.先把牛羊肉切小块后加酱油、白糖、料酒腌制一下。
2.然后就是煎肉的过程啦～先用大火把锅烧热再改小火，然后把腌好的肉倒进锅中翻炒至变色就OK啦~(这样操作的目的是为了让肉更美味喔~) 3.接着就可以开始烤蔬菜咯…… 记得把洗干净切好的蔬菜撒上盐等调味料后串在竹签上放在烤架上烤就行啰(注意不要放太多哦，会很难夹的呢) 4.最后就是把炒过的肉和蔬菜混合起来撒上调料就大功告成啦………… 小贴士： ①牛肉用酱腌过后再用蒜汁拌着吃最棒呢^^ ②鸡肉要先用酱油和水浸泡一会才烤，不然鸡肉会很柴的～ ③海鲜要刷上香油和酱油才更好味呦 ④在烤肉的间隙把蔬菜翻几下，避免烤得过老；
⑤蔬菜不宜烤太久，否则会变得没有水分吃起来会比较硬哒…… ⑥想要口感好就要多刷几次油呀～尤其是蔬菜部分哦^_^ 其实只要掌握好技巧，自己在家也能做出比外面还好吃的味道哟…