虾皮要怎么煮好吃？
我小时候夏天最爱干的事之一，就是和小伙伴去河边抓小虾米（我们那里叫这个小虾米为虾皮）. 然后拿个瓶子装着，晚上回来拿灯照了玩(其实主要目的是为了看它们游来游去的样子，太可爱了)，有时无聊了就拿出来煮一下下。 那时最流行的煮法就是用酱油+醋+水把虾皮泡在里面，然后等几个小时，等它入味了，就可以拿来当佐餐小菜了。那会不知道这样会不会中毒，反正每次都是先少放一点，觉得味道淡了再放点。现在想想，这做法简直有毒啊。。。
后来大了以后学会了用油炸着吃，具体做法是洗洗干净，然后用油炸熟，撒上椒盐葱花，美美哒～～～
现在长大了，在异乡偶尔能吃到这种零食，真是满满的回忆呀~\(≧▽≦)/~ 但是！我最近学会了一种虾皮的全新美味吃法——炒饭吃！
首先，你得有一个电饭锅。
第二步，把米饭倒进去，然后翻拌均匀。第三步，把切好的虾仁肉倒进去，加少许料酒，盐，生抽，糖，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟。第四步，把青红椒清洗干净切成丁状待用。第五步，热锅热油，把虾仁倒进去快速炒熟后盛出。第六步，再次热锅热油，把切好的青红椒倒进去，加盐炒熟后倒入刚才盛出的虾仁上即可。
一碗香喷喷的虾仁炒饭就完成啦~(￣0￣)~