黄瓜皮炒什么好吃？
我们这边有个黄瓜小炒，就是黄瓜皮配胡萝卜丝和干辣椒一起炒，很好吃！不过这个我还没尝试过，准备周末试试～ 还有一个凉拌黄瓜皮，是我很喜欢的吃法~把黄瓜去掉外皮，切成细丝，放一勺白糖和适量生抽、陈醋拌匀即可。
其实黄瓜皮是完全可以吃的，不但口感不差，而且含有丰富的营养成分呢。黄瓜皮中维生素E和B族维生素含量很丰富；还含有纤维素和抗酸脂酶，可以帮助分解脂肪；另外，黄瓜皮的苦味较浓，具有抗菌作用。所以啊，不要嫌麻烦哦~ 至于黄瓜搭配什么，那可真是百搭了。黄瓜+木耳：黄瓜具有清热止渴、利水消肿的功效，搭配富含蛋白质的木耳，有补气活血、镇静止咳的作用哦～
材料：黑木耳10朵、黄瓜1根、食盐少许、大蒜2瓣、植物油少量（也可不放） -做法- 1.将黑木耳用冷水泡发后去根部，撕成小块备用。（泡发的黑木耳可以去除杂质，避免食用时危害健康） 2.锅内加水烧开，放入黑木耳焯烫约3分钟至熟，捞出沥干水分装盘备用。 3.黄瓜洗净切片，再将黄瓜和黑木耳都摆入盘内待用。 4.蒜拍碎备用。（也可以不拍碎，直接用刀切蒜末也行哈~) 5.锅内烧热油，爆香蒜蓉后浇在木耳上。 6.撒上适量的盐调味即可。 是不是看着就很好吃呀^^