芋苗有什么功效与作用？
芋苗，学名甘薯（Ipomoea batatas），属旋花科一年生或多年生草本植物，原产于南美洲，现在我国及世界各地都有栽培，可分山区野芋、平地野芋和台湾野芋三个品种。 民间常用芋苗来治疗疾病。据分析，芋苗含有黏液蛋白、多肽类物质，可有效预防血管动脉硬化，降低胆固醇浓度；含有多种氨基酸，尤其是人体必需氨基酸含量较高，如精氨酸、缬胺酸等，可以维持机体平衡，增强免疫功能；还含有钙、镁、锌、硒等多种微量元素，对机体功能发挥起着重要作用。还有较多的胡萝卜素、维生素B1、维生素C等营养成分。这些成分都对皮肤有益。 对肌肤的作用主要有： ①润泽皮肤 ②防晒 ③祛除色斑 ④美白 ⑤淡化疤痕 ⑥祛除皱纹 ⑦防脱生发 ⑧润肤防燥 食用方法很多，常用来制作成美味佳肴的菜肴有“鱼香芋苗”、“芋苗炒牛肉”、“芋苗煎蛋”等。还可与其他食材一起打成汁饮用，例如：“木瓜芋苗养颜果汁” “柳橙葡萄柚芋苗果汁 ”，或者煮成甜品进食，例如“椰香芋苗糕”、“红薯芋苗甜汤”。
1. 保护皮肤粘膜 芋苗中含有能刺激黏膜分泌的物质，能有效阻止病菌入侵，达到保护眼睛、鼻腔、喉咙、胃肠道等器官的效果。
2 . 净化血液 芋苗富含的可溶性纤维能够有效地控制血液中胆固醇的含量，进而起到净化血液，预防血液疾病的效果。还能促进肠胃蠕动，帮助排除肠道内的有害物质，具有美容养颜的功效。
3. 减肥瘦身 芋苗的热量很低，不含胆固醇，有利于控制体重，是很好的减肥食品。且含有丰富的食物纤维，可以促进胃肠蠕动，清理肠腔内堆积的垃圾，有消解腹胀之效，可用于防治便秘、痔疮等症状。