河南焖面怎么做好吃？
作为一个北方人，对烩面的记忆是模糊的，因为从小到大吃的次数太少太少了....小时候去姥姥家才偶尔有机会吃到(其实主要是馋烩菜） 后来上了高中住校，学校附近有一家烩面馆特别火，我基本上每周五中午都会去吃一碗烩面，味道真的挺好的。
大学是在西安上的，我们学校在雁塔区，雁塔路那块就有好几家老碗面挺有名的，我去尝过几次，觉得都还可以吧。
工作以后在郑州，前段时间跟同事一起去吃了二斤牛肉焖面，发现这玩意儿还挺好吃！（看来我一直没脱离烩面的影响哈哈） 这家店是在二七万达那边，从公司坐地铁过去大概20来分钟吧，我们那天去的时候店里已经人挺多了，我们在一楼等了一个多小时才等到二楼空了出来。环境还行吧，桌椅也挺干净，不过楼上没有空调哦~ 点的两个硬菜一个汤，分量真的很大了，我平时饭量挺大的，而且也不挑食...结果还是剩了很多，老板说可以给我打包带回家第二天热热再吃hhh 说一下这个闷面的口感，我是非常喜欢的～拌着汤汁吃起来超级香！ 里面还有鹌鹑蛋和豆角，都很好吃，老板说是自己做的豆角馅，所以吃起来很劲道！ 因为我本人不太喜欢肥肉，所以这个二斤牛肉对我来说就有点淡了，应该再加些盐和辣椒调味就好了...不过我同事吃下来感觉还不错诶 我本来以为面条煮过头的话就会软趴趴的不好吃了，没想到这样反而更入味更好吃了hhhh 这个酸辣汤味道很不错哦，里面的粉条吸满汤汁，一口下去超满足！
PS： 老板说他家的焖面是自己亲手擀的面条，用柴火烧出来的面又筋道又有嚼劲，还不用添水，听着就很厉害的样子呢嘿嘿 最近下班比较晚，老板说晚上8点以后去还能打折哈哈哈哈！等我下周再去一次！ 这家店就在二七万达附近，公交地铁都可以直达哦，大家可以去试试哈！