炒切片年糕怎么做好吃？
1.将切好的猪肉用生抽、淀粉腌制片刻 2.将胡萝卜和青椒切丝，泡菜切成颗粒（这个可以自由发挥换成自己喜欢的蔬菜） 3.锅内烧热油，下肉片滑散，炒至变色盛出待用 4.重新起锅，倒入适量清水，水开后放入年糕煮软 5.待年糕快熟的时候，倒进蔬菜拌匀煮至断生，调入适量盐和鸡精，最后撒上白芝麻和葱花点缀即可 这道菜其实没什么技术含量，关键是调料放多少的把握，还有炒青菜的火候要掌握好，太嫩了不好吃，老了就不好看了^_^！
小贴士： 1.切年糕的时候，尽量细一些，这样容易熟而且更好看。 2.这里用的泡菜是我自己做的，酸酸辣辣蛮好吃的。要是买不到可以用泡辣椒或者酸辣土豆丝之类的泡菜代替。