水饺猪肉馅怎么调好吃？
饺子，中国传统的美食之一，距今已经有两千多年的历史了。最早的时候被人们称作“娇耳”，相传是医圣张仲景发明的。 北方人喜欢吃面食，也擅长做各种馅料的面食，其中又以饺子最为常见，而且饺子的吃法也是多种多样，可以根据每个人的喜好来调制不同的蘸料。 猪肉作为最常见的食材之一，自然也被人们制作成了各种各样的美食佳肴。
今天我们要讲的是猪肉馅的饺子到底应该怎么去调配肉馅，才能使其香味更加浓郁、口感更佳饱满有回味呢？其实猪肉剁成肉馅之后是有一定的技巧在里面的，只有掌握了这些小技巧，做出来的肉馅才会更美味！
1.首先将准备好的新鲜猪瘦肉清洗干净，切成大小均匀的块状（一般一块约50g左右即可）；然后将切好的肉放入碗中，加入少许清水，用手抓匀后再挤出多余水分备用；最后再将挤干水分的肉放到案板上切成肉末装入碗中待用；
2.接下来开始腌制肉馅，往装有肉的碗中加入适量的盐、生抽和老抽调味上色后搅拌均匀；再加入适量的蚝油提鲜增香后再搅拌至完全融化并均匀地包裹住每一粒肉丁为止；接着再往里面倒入适量的芝麻油或者植物油封住肉香味以免流失掉；最后再撒入一些葱花或者姜末去腥提味就可以了哦~这样一道美味的猪肉馅就做好啦～
3.下面就开始煮饺子喽！在锅中加入适量冷水烧开然后下入包好的饺子;煮至水沸后淋入适量冷水继续沸腾几次直至全部漂浮起来时说明饺子已经熟透了哟！这时候就可以盛出锅享用了吧~~一口咬下去满满的幸福感和满足感瞬间充斥了整个口腔！
4.最后一步就是调蘸料啦！这里要教大家一个调制万能蘸料的口诀——“一辣二麻三浓香四酸爽五鲜甜六回甘七醇厚八滑口九清爽十回味”。按照这个原则来调配就会非常完美啦！
以上就是我为大家总结出来的猪肉馅饺子最佳配比方法以及相应的操作过程，希望能为爱吃饺子的你提供一些参考和帮助噢^_^！