板栗烧什么好吃吗？
糖炒栗子是北京传统风味小吃，在北京的街头巷尾都有卖烤栗子的炉子。买一颗来烤着解馋，或煮一碗热乎乎的粥，就着剥好的栗子吃，真是美不胜言啊！ 【原料】生栗子1000克、黄油或者植物油40克（猪油更佳）、白砂糖250克、盐适量。
【做法】 1.将板栗清洗干净后，放在一边备用；
2.起锅热油，加入黄油加热至融化；
3.先放入少许白砂糖和少量的食盐，炒制均匀，让糖融化并附着在栗子表面；
4.接着倒入清水，水量刚好没过栗子即可；
5.大火煮至沸腾后，盖上锅盖，转小火焖煮约半个小时；
6.当锅内水分收干后，再小火煮5分钟关火，让汤汁浸泡栗子片刻后即可食用。 做好的糖炒栗子鲜亮迷人，皮脆好剥，果肉细腻，甜而不腻。