面哨子怎么做好吃？
“哨”字打错了，应该是“臊”子 以前在家里老妈总做这个吃，用肉和豆腐、鸡蛋做成小丸子，下在锅里煮，煮熟了放在碗里，撒点葱花，浇上醋和剁辣椒，香喷喷的一碗，好吃得不得了（虽然家里人不相信我说的这么好吃，但是我自己吃的时候真是感觉好吃）。
我做的最简单的办法是： 用刀把新鲜猪肉(不要肥的)剁碎，拌入适量淀粉调成糊状，用手团成丸子，下入开水锅中煮至浮起，再稍微煮一会即可，也可以拌着酱油或豆瓣酱等调料吃，也可以像下面这样做个汤： 把面疙瘩(面粉加适量清水调成糊状，擀面杖擀成长条，切成均匀的小块，放入锅中煮熟)放入碗中，上面盖一层鸡蛋液，入锅蒸10分钟左右，然后取出，在表面撒上葱花和适量食盐(根据口味)，然后再将刚才做好的丸子和汤汁倒在面上，一碗热腾腾香味四溢的面就做好了。
PS： 以前看到别人做的汤里会放些韭菜或者香菜之类的蔬菜，我觉得好香啊，自己在家里做的时候也加上过这些菜，后来发现，这菜倒进去之后味道完全被掩盖了，一点儿都不好吃，所以最好还是别放。 另外提醒下，做好的面要趁热吃，放凉了口感就不好了。