鱼丸怎么煮好吃6？
“鱼丸”是个大杂烩，包含了鱼肉、鱼皮、鱼肉蛋白等成分，要得到饱满紧致的鱼丸，原料必须充分研磨，这个过程就相当费时费力了。 把鱼皮去掉，剔出鱼肉，加淀粉、蛋清，顺时针用力搅拌，直到所有鱼肉全部粘到一起。
锅中加水，将鱼丸挤入水中，煮熟后捞起备用。 这是做好的鱼丸，看着是不是很诱人啊！ 做鱼丸的鱼肉要选择新鲜肥美的，这样口感才会香嫩，不过注意一点，刺要多多的鱼可不行！ 用勺子舀起一团团鱼丸下锅，锅里应该慢慢加入冷水，水不能太多也不能太少，要刚好淹没鱼肉为止。 在这个过程中，千万不能搅动鱼丸哦~不然会散开的！ 水开以后，盖上盖子小火煮5分钟左右，就可以吃到鲜嫩软糯的鱼丸啦~ 如果你觉得鱼丸太单调，你可以像小编一样，在鱼肉里打入鸡蛋清，放盐、味精调味，揉捏均匀后，做成小饼状，放入油锅内炸至金黄酥脆，这样就可以吃炒蛋鱼丸啦。或者你也可以做个鱼丸馄饨，都是不错的吃法。