怎么腌柠檬好吃？
想要吃到酸的柠檬，一定要用盐来腌制！这样做出来的柠檬又酸又脆，用来泡水喝或者做菜都是不错的选择~ 食材准备：新鲜柠檬500g、食盐适量 步骤一：把买回来的柠檬放在清水中浸泡一会儿，然后仔细清洗表面，洗掉表面的灰尘和果蜡（水果表面会有一层果蜡，这是保护水果免受外界影响的天然油脂）。 注：不要直接用刀子刮去皮，因为果皮上面有很多细小的绒毛，如果处理不干净，表皮的绒毛进入果肉就会影响口感。 步骤二：将清洗干净的柠檬用刀切成薄片。（切下来的柠檬皮也不要丢了，后面会有用处哦~）
步骤三：在切好的柠檬片上撒少许食盐，揉搓一下，再静置20分钟左右。（加入食盐能让柠檬中的果胶更加丰富软嫩。）
步骤四：往容器里倒入白醋，加冰糖，放入柠檬片，盖上盖子，置于阴凉处，每天摇一摇，3天后就可以吃了。（加入白醋可以让口味更清新，冰糖可以调味，增加酸甜的口感。）
这样做出来的是偏酸的口味，如果喜欢甜一点的可以多放点冰糖。泡制的时间越长，酸甜程度和果香都会变得柔和许多。喜欢辛辣刺激口的可以加少许辣椒，不过要少放，不然会盖住柠檬本身的清香。 用这种方法做出来的柠檬酸爽可口，用来泡水或者做菜都是不错的。
Tips： 1.切下来的柠檬皮千万不要丢了，可以用来泡脚、做面膜，也可以煎水服用，具有化痰止咳的作用，对治疗鼻炎也有很好的功效。
2.泡过的柠檬皮不要着急扔掉，用来煮个糖水也是不错的选择，比如糖水煮梨就是用柠檬皮味道很好的。