菜花怎么煮烂好吃？
我平时最喜欢吃的蔬菜就是花菜了，不管是清炒还是凉拌都超级美味！花菜营养丰富，含蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物等多种元素，花菜还含有丰富的膳食纤维和维生素，特别是维生素的含量特别高。并且，吃花菜对眼睛特别好，有明目作用。 花菜的营养价值这么丰富，做法却很简单，下面小编给大家介绍几个煮花菜的简易方法。
【煮花菜】食材准备：花菜400g、食盐适量、大蒜两瓣、酱油少许 步骤一：花菜洗净掰成小朵，大蒜去皮拍扁切末备用。
步骤二：锅中加入适量清水煮沸，放入备好的蒜和盐，搅动一下，使盐和蒜的味道溶解。
步骤三：将花菜倒入锅中，大火煮沸后，转中火煮十分钟左右，关火让花菜焖一会儿。
步骤四：捞出煮熟的花菜，控干水分装入盘中，淋上适量酱油调味即可食用。
这样做出来的花菜鲜嫩美味又营养，喜欢的小伙伴可以试试哦～ 在烹饪的过程中要注意的是，一定要保证花菜新鲜，不新鲜的菜容易产生亚硝酸盐等有碍健康的东西；另外，在清洗花菜的时候要注意，不要将花菜浸泡在水中，因为这样会让花菜营养成分流失。
除了清炒之外，还可以尝试一下其他的做法，比如腊肉蒸花菜、鱼香花菜等，味道都很不错呢……