冻杨梅怎么做好吃？
冻杨梅，还是夏天那一个味道！ 首先准备食材，新鲜杨梅、白砂糖。 这杨梅呀，一定要选深红色的（当然青红的也很美味），红得发黑的那种，这是熟透了的，味道才棒呢！ 家里冰箱冰柜都有，直接放进冷冻室就成，我放了一晚上，第二天就可以拿出来做啦~ 先拿出一把杨梅，冲洗干净后，平铺在碟子上。
淋上少许白砂糖。 给杨梅“擦洗”一下身体，让每一粒上都沾满白糖。 盖上盖子，放一边等它“沐浴”完毕。 现在可以开火煮了。 锅里倒水，把杨梅连带汁一起倒进去，开大火煮沸。 期间不断搅拌，使砂糖溶化并均匀地分布在汤汁里。 煮至汤汁变浓，杨梅变得晶莹剔透，就可以关火了。 趁热装入玻璃或陶瓷容器中，加盖盖子，放入冰箱冷冻起来。 我是在广东，天气热的时候，放到客厅就立马结冰了～
做好的冻杨梅，一颗颗红亮亮的，特别诱人！ 金黄酥脆的糖霜，和紫黑的杨梅交相辉映，看上去就非常好吃！一口咬下去，冰凉清爽，甜而不腻；有果肉的柔软，也有果干的韧性；细嚼之下，能尝到一丝丝酸甜，混合着花香和清凉的冰爽，瞬间让人精神一振！
喜欢喝杨梅汤的伙伴，也可以把汤汁倒入锅中加热，熬至浓稠，凉后装瓶，放在冰箱里保存，随时随地都能喝到啦~~~