连花白怎么炒好吃？
我吃过最好吃的莲花白是四川的，不是那种又脆又甜的那种感觉，有点点辣味，还有点回甘。 但是云南莲花白也很不错啦，虽然吃起来没有味道，但是叶子很多很厚实。 推荐做法1：酸辣开胃。
材料：莲花白、小米椒（可以不吃）、姜蒜、白醋、白糖、盐、鸡粉（可不用） 做法：首先将莲花白的叶片掰下来洗净，然后撕成小片备用；然后将姜切成姜米、小米椒切成小段，起锅烧油放入姜米和少许蒜末炒香，再放入小米椒一起翻炒一下，再依次加入2勺白醋、半勺白糖翻炒均匀，放完调料后马上关火！接着把煮好的料汁均匀的浇在已经处理完的莲花白上面就可以了～喜欢吃鸡精的可以撒一点点鸡粉哦～
材料准备好后就可以开始动手做了，先将锅烧热倒入少许食用油，把切好的姜蒜末放入锅中爆香，再把准备好的辣椒丝倒入锅中翻炒几下~ 接着放入洗干净的莲花白一起翻炒，炒至断生就差不多了，然后放入适量的盐、鸡精调味，最后淋上生抽酱油即可出锅了！ 喜欢味精的可以加点味精提鲜哟~~~
莲花白是我最爱的一种蔬菜之一，它便宜实惠营养丰富，无论是炒着吃还是凉拌吃都很好吃呢～ 做这道菜的时候不需要放水，因为之前辣椒和姜已经炒出过水了，所以完全不用担心会干锅啦～