干咸肉怎么做好吃？
2014年做的，今天翻出来重做了一遍 先上图 这是最后的效果，是不是很有食欲啊哈哈~ 下面来介绍一下做法啦~~ 首先，准备好材料哦（因为我是分两次做完的所以照片只有一部分）： 三明治盒一个(用来装咸肉)、烤架一个、竹签若干、盐适量、黑胡椒少许、欧芹碎适量；
1.先来处理一下咸肉。其实直接放锅里干煎是不对的！这样会沾锅而且很难清洗干净。应该把盐和黑胡椒均匀地涂抹在咸肉上，腌制一晚上。（我没有腌够24小时，只腌了十几个小时，不过已经很好吃了哈哈哈～）
2.第二天，把腌好的咸肉放在烤架上，放入预热好180℃的烤箱里。烤箱的温度可以视各家的炉温而定，因为我不是专业的烘焙师所以没有用专业温度计测过……只是我的经验值是在170℃~180℃之间。
3.大概烤25分钟左右就差不多了。（时间太长会烤得太干且容易开裂不紧实）
4.取出来稍微冷却后切成片状。
5.三明治盒底部铺上一层欧芹碎，然后盖上盖子压一下使其紧实一些。（我是因为忘了拍照所以才这么潦草……）
6.最后在表面再撒一层欧芹碎就完成啦~
有没有很简单～而且完全不会失败呢~~~~反正我是一直都在做而且越做越好吃哒～ 配上一杯红酒简直是人间美味啊啊啊………… 对了，有粉丝问过我怎么保存这个问题。干咸肉其实是很不容易变坏的，如果放冰箱冷藏能放很久。但是最好两个月内吃完哦，这样的口感才会是最好的！