羊草包怎么炒好吃？
食材准备 羊肉500g、胡萝卜1根、山药1根、大葱白2段、姜3片、精盐适量、料酒1汤匙、胡椒粉适量、生抽酱油2汤匙、白糖1茶匙、生粉1茶匙、清水适量； 制作步骤 1、将羊肉洗净，切成小块放入锅中，加入清水、姜片和料酒，煮至熟烂备用； 2、将煮熟的羊肉块用清水冲洗干净，放入容器中，加入胡椒粉、生抽、白糖、盐和生粉抓匀，腌制入味（大约20-30分钟）；
3、把胡萝卜和山药去皮后切成滚刀状，大葱白切丝，生姜去皮切片 4、烧热锅，倒入植物油，待油温六成热时，放入葱丝和姜片爆香，然后倒入腌好的羊肉，炒至变色，加入两碗清水，大火烧开后，小火慢炖约半个小时 5、然后加入切好的胡萝卜和山药，炖至熟透，最后用食盐调味，撒上葱花，就可以盛出了。 小技巧
■买回来的羊肉可以先放入冰箱冷冻一下，这样在切的时候就不会出血水了 ■羊肉最好选用肥瘦相间的，口感会比较鲜嫩；如果肥瘦比例过于悬殊，烧出来的菜肴就会油腻腻的，影响食欲