粿汁怎么炒好吃？
“粿”是潮汕地区的特色传统食品，也是我十分喜爱的一种食物之一。说起“粿”，很多人可能对它不太了解，它其实就像我们的饺子、包子一样，是由面粉或者米粉制成的馅料固定的食品。 潮州的“粿”品种多样，如韭菜粿、糯米饭粿（红桃粿）、肠粉粿、花生糕、豆干粿等，而我最喜欢的则是炒粿。
以前妈妈总是自己做粿，给我和哥哥做零食吃；后来出去外面读书工作，就很少吃到妈妈做的粿了。但是最近好像很流行用微波炉蒸锅烤炉之类的工具来做美食，我也跟着入了微波炉的坑。正好家里有一些之前做糯米粿剩下的原料，就用微波炉做个“炒糍馃”吧！
【食材】 糯米粿3个/大蒜2瓣/红辣椒5根/葱白1小段 /生抽6勺／老抽1勺／鸡粉½勺子 /食用油适量 做法： 大蒜用刀拍一下，然后切成蒜末；红辣椒切圈，葱白切成葱花，备用。 用厨房纸擦干糯米粿表面水分。 因为是用微波炉做的所以不用把糯米粿切好。 把除辣椒以外的所有配料都放进碗里，搅拌均匀。
放入两个切好的糯米粿，让每一个糯米粿都裹上面糊，盖上盖子，高火加热7分钟左右。 小贴士：因为每个牌子的微波炉功率不一样，所以我无法准确地给时间，请大家根据自家微波炉的特性来酌情调整时间。
时间到后，打开盖子，看到所有的糯米粿都已经变成漂亮的金黄色并且膨胀起来了，就可以出锅啦！ 在盘子底部铺上小米饭，然后把做好的炒糍馃整齐地堆上去。 最后淋上少量的酱油，撒上葱花和辣椒圈做装饰就可以了~香喷喷的炒糍馃就完成了！ 软糯Q弹的糯米粿被浓郁的酱汁包裹，一口下去，超满足！