鸡爪怎么乎好吃？
我喜欢吃鸡爪，可是又觉得直接啃掉皮很麻烦，于是就想出了用高压锅煮的做法！ 先用清水把鸡爪清洗干净，然后将鸡爪放进高压锅里面，倒入足够多的水（一定要足够多），接着加入八角、桂皮、姜片、酱油和盐，最后盖上盖子加热即可。 这样制作出来的鸡爪软烂入味，就连骨头里面都渗入了滋味，一口咬下去，满满的幸福感啊….
除了用高压锅以外，用砂锅来炖也是非常不错的选择。首先将鸡爪清洗干净后砍成小块，然后放入锅中加入适量冷水和葱姜，大火煮开后再转小火慢慢炖，最后出锅时撒适量白胡椒粉提香。 这样的做法做出来的凤爪非常软糯，轻轻一掐就脱骨，连骨头带肉都很入味。如果你不喜欢吃太软的凤爪，可以稍微蘸点酱料食用，味道也不错哦~
以上两种方法都是需要比较长时间炖煮的，适合闲时做点好吃的；不过如果你觉得时间来不及，可以用烤箱来制作。 将处理干净的凤爪放入烤盘内，然后刷上酱汁（生抽+老抽+糖+醋+辣椒粉），放上生姜和大蒜腌制半个小时左右。 烤箱预热200度，然后把烤盘放在中层位置烘烤30分钟左右，最后取出装盘就可以啦。用烤箱做出的凤爪外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，搭配可乐一起吃更棒哦～