绘饼怎么做好吃?
这个我真的有发言权! 我家是江西吉安的,每年立夏那几天都要吃“立夏饼”。 画个龙(就是油条的样子),中间要放绿豆馅,不能太稀,否则不好成形;然后边上撒点熟米粉,就像做包子那样把它包起来,千万不能露馅哦,然后把它们做成圆形,在表面粘点芝麻就可以下锅炸了。
做好的饼要摆在盘子里,中上面用一根筷子顶着,留一个小孔,方便透气;然后准备一只碗,里面盛上开水,把饭碗放在筷子的顶端,利用热蒸汽把饼蒸熟,大概蒸10分钟左右吧。 最后,最关键的一步来了:拿个小碟子,倒点酱油、醋和辣椒酱调好蘸碟的味道,吃的时候蘸一下就行了。
我平时很爱吃甜食,所以还会在饼里加点红糖一起蒸,味道也很不错~ 这是以前我们当地小卖部门口的简易灶台上做出来的美味。。。
先上答案,这个方子可以做出非常美味的蛋黄酥! 材料很简单: (1)油皮——中筋面粉 450g、猪油260g、砂糖30g; (2)油酥——低筋面粉275g、猪油130g; (3)馅料——豆沙馅380g、咸蛋黄12颗。 这个方子的重点是一定要用微波炉加热黄油至完全融化,然后搅拌均匀。这样会让你的蛋黄酥口感更好~
下面就是最重要的制作步骤了哦~~请拿出小本子记下来啦!
1.把油皮所有的材料混合在一起,搓成光滑的面团备用。
2.把油酥所有的材料混合均匀后,擀开成长方形。
3.把准备好的馅料包进去,揉成圆球状。
4.在面团表面刷一层薄薄的鸡蛋液,粘上黑芝麻装饰一下更好看哟~
5.烤箱预热170度上下火,放入中层,烤约25分钟后,取出趁热吃吧~~~