柠檬怎么才好吃吗？
“如何腌渍柠檬”这个问题问得真是时候，刚好最近做了很多这个，打算分享给题主还有各位知乎的大佬们！ 首先，准备食材（以下图片拍摄于昨日）：小黄姜、青柠和红柠檬各500g左右、盐125g+250ml冷水、白酒750ml、冰糖1650g、密封罐一个。
制作步骤如下： 小黄姜和蒜都是要刮掉外皮备用～切点姜丝放在罐子里，然后再把切开的青柠/红柠檬放进去~接着，一层柠檬一层姜丝这样码放起来~最后，在罐子中倒入热水泡一下，盖上盖子，摇晃均匀～ 这一步很重要哦￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＿＿＿＿￣￣￣￣￣￣￣￣￣先加入125g的食盐，搅拌使食盐融化 接着，加入150ml白酒进去，搅拌均匀 再往里加入冰糖，继续搅拌均匀 最后用盖子盖住，静置3天～三天后，就大功告成了～
做好的柠檬醋可以浸泡手指大小的小柠檬条食用，也可以浸泡大块一点的柠檬片喝，非常清凉解腻～
因为加入了大量的姜和冰糖，所以这道菜是很适合怕吃甜食嘴刁的朋友尝试的哦～