煮着吃什么虾好吃?
对虾的话,白水煮就很好吃啊~ 新鲜对虾,清水煮,加点盐,一勺花椒,少许葱段、姜丝去腥增香。煮熟后沾点酱油和小米椒的剁椒酱就吃。简单美味! 或者在白水中加点牛奶,味道更鲜哦~~(我试过加酸奶,味道好像没那么好……) 对虾这种食材比较“娇气”,很容易老或者死…所以购买时一定要挑选活力充足的哦~ 皮皮虾的话,我就做过两次,一次是淡水小龙虾的做法: 新鲜的皮皮虾,清洗干净后油炸至酥脆,配上麻辣小龙虾的酱料炒一炒,香辣脆嫩,好吃到飞起呀~~~另一次性可以多炸点,用保鲜袋装起来,放冷冻室保存,下次拿出来煎烤一下,也是很美味的哟~~
还有一次是用砂锅炖的,也是超级鲜美的,不过做法太耗时了,而且主要原料是皮皮虾,其它佐料不多,就不详细写了……
最后来说说螃蟹吧~我用过最奇葩的吃法是把螃蟹跟鸡爪一起炖,哈哈哈,是不是没谁了…… 新鲜的螃蟹,洗净,斩件(不要直接整只丢进锅里煮,蟹黄会流出来,浪费了……)加入姜片,葱段,料酒去腥焖一段时间,让蟹肉的汁水渗透出来,吃起来会更鲜美哦~ 当然最简单的螃蟹做法还是清水蒸,加点食盐,清甜的口感,蘸点酱油、蒜泥等调味品就很好吃了~ 最后推荐一款海鲜焖烧杯啦~出差、旅行方便携带,晚上放车里,第二天带个早餐很方便呐~~~~