开封炒凉粉哪家最好吃？
“炒凉粉”，顾名思义就是加入葱花、香菜、醋、酱油和辣椒油等调料用热油翻炒而成，口感滑嫩，酸甜辣香俱全 炒凉粉在开封有许多的知名店，但是要吃到最地道的美味，还是要去当地人的厨房里。 今天推荐一家开了二十年的老字号—王三水饺 （现在改名为“王老三杂碎馆”） 这家店位于开封的大相国寺附近，一个小小的工作室里，几张简单的桌子。环境是简陋了点，但来这里的都是老顾客，点的也都是熟菜，大家坐下就能吃。
我来的那天正好赶上开封下雨，于是淋着雨吃着热腾腾的炒凉粉，倒也别有风味！ 这家店的凉粉10元一碗，量很大，入口即化，而且加上佐料后味道很好，微甜不腻，还带着淡淡的香料味。
除了炒凉粉，店里的豆腐脑、灌汤包、三鲜馅也都不错，尤其是豆腐脑，吃起来软嫩细腻，非常好吃~
最后建议大家别贪辣，毕竟肠胃喜温不喜寒啊～