丝瓜鸡蛋汤有什么功效？
丝瓜性寒，味甘，入肠胃经，有清热止渴、润肠通便、消炎清肝、化痰止咳的功效。身体疲乏、筋骨酸痛、咳嗽咳痰、多食腰痛、排便不畅、口干舌燥、素油过度者宜食，疮疡、肿胀、湿热者宜食。
丝瓜鸡蛋汤的做法
原料：丝瓜200克，鸡蛋150克
调料：盐2克，植物油15毫升
做法：
1、锅置火上，倒入植物油，烧热后倒入蛋液，翻炒沸。
2、下入丝瓜丁，翻炒均匀，加盐，稍加温水，加盖煮沸。
丝瓜功效
中医认为，丝瓜味苦、性寒凉，有清热化痰、凉血解毒、通经活络等作用，可用于治疗发热、口渴、咳嗽、胸闷、咳嗽痰多、便血、痈肿痔疮等病症，传统医学认为：丝瓜有清热解署，凉血解毒，通经活络的作用，适用于热病，痰热咳嗽，口干口渴，血瘀腹痛，筋骨疼痛，尿血便血等病症，现在西医认为：丝瓜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量较低，无机盐的含量较高，其中含钠和钙的含量尤其高。
丝瓜虽好，但其性情凉，脾胃虚寒的人要少吃，吃多了腹痛，腹泻。食用丝瓜时应去皮，因其淀粉和维生素C等在皮中含量最高，而且丝瓜皮营养丰富，有清暑热、止烦渴的功效。