鸡怎么养好吃?

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1、“吃”是门学问,也是门艺术!我们一直在探索更好吃的鸡肉做法和更多美味营养食谱!如果你跟我们一样,喜欢研究各种美食,欢迎关注我们 @食工厨房 !

2、首先推荐的是我们店里的经典——盐焗鸡!选料上乘,工艺独特,味道好极了!

3、其次推荐的这道菜叫做荷叶糯米鸡,是用浸泡过夜的糯米,混合着新鲜的荷叶清香和咸蛋黄香浓,口感超级棒!

4、三杯鸡也是广东一道非常有名的特色菜,主要原料就是三杯鸡调料包(酱油、芝麻油、猪油),配以沙姜、蒜子用油炸香,最后加入鸡腿肉炒制而成。成品后带有明显的酒香、芝麻香以及三杯鸡调料特有的香味~

5、蜜汁叉烧也是广东人很爱的一道家常菜,将腌制好的叉烧放在烤炉上烤到外皮微黄且发硬,沾上蜂蜜或者麦芽糖之后放进炉里再烤一会儿即可。烤出来的叉烧肉质鲜红亮泽而且不柴不酸,带有浓郁的果木烟熏味。 想要吃到好吃的叉烧必须注意两点:一是腌制时的火候要掌握好,不能太咸也不能太淡;二是烤的时候温度不能太低不然会流油而且不够干爽。

6、酱鸡也是广东十分常见的一道下饭菜,制作时先把整只鸡用植物油爆香,然后注入足够的清水焖煮,等到水快收干时拌入酱料入味,最后浇上生热油提香就可以了。做好的酱鸡颜色深红透亮,油亮光泽且均匀布满了酱料,撕开过后有清晰的纹路而且不易碎掉。

7、最后推荐的是辣子鸡,虽然看起来比较“重口味”但实际上只有一点点的辣椒味儿,主要是被麻、辣、醇、香的鸡爪给征服了! 除了上面的七道菜以外,还可以尝试一下我们其他的新品哦~

肖佳雨肖佳雨优质答主

1、首先,你要了解不同种类的鸡肉的口感有什么区别 比如白羽肉鸡(AA),这种鸡的肉质鲜嫩,但是皮和骨头都比较嫩,所以做出来会比较油一点;

而土鸡则不一样,土鸡肉质紧实,嚼劲十足,而且皮比较脆有嚼头呢! 2、其次,要选择合适的烹调方法,一般来说,用炒或者焖的方法能够更好的保持肉汁,让口感更鲜嫩多汁一些哦~另外如果加点啤酒一起炖的话,也会更好吃哒~~

3、最后就是要注意一些小技巧了哦…… (1)先腌制一下再烹调能更好的入味儿哦~ (2)在汤里加些豆腐皮能让鸡汤变得更鲜美啦~

(3)想要更有食欲的话也可以放点葱姜蒜什么的进去哦~

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