裹蒸粽好吃吗？
以前在东莞上班，公司年会发粽子，我以为是普通粽子，就在会议室吃了，结果打开盒盖，一股热腾腾的蒸汽扑面而来，我吓了一跳，这是什么，这么烫。然后看到里面是一个个用荷叶包着的东西。当时办公室没有广东人，不知道这是荷叶包着的蒸笼。我吃了一个，好烫好烫！根本不敢下嘴啊。后来有个同事告诉我们，这个叫裹蒸粽，一定要泡过冷水再吃。我如法炮制，果然能下了嘴了。但是这样已经破坏掉了它最美的外形，像一堆被挤压过的馒头。味道倒是挺不错的。
后来了北京，逛超市的时候看到了糯米粽，忽然想起了小时候妈妈包的粽子的模样和口感，就买了一点回来解馋。煮熟以后果然是小时候的味道，瞬间食欲大增，连吃了三个。跟母亲联系上了以后，她让我把做法教给她，她说她很喜欢这种粽子的味道，想自己试试做的。
其实最怀念的还是妈妈包的粽子。每年端午节前，我妈都会泡糯米，洗粽叶。我负责淘米，我妈负责包粽子。我先学着商家的做法把它煮成米饭，然后再加馅料，用粽叶包裹起来，然后用线绳捆扎，一个粽子就包好了。当然，这是我参看妈妈的方法自己做的，并不是真正的裹蒸粽。但我也终于知道了它的芳名，原来它是广东特产，名字叫做裹蒸粽。