香菜做什么菜好吃？
@Mao 提到，“以前在乡下，吃到一碗葱油面，只有葱花和酱油，却香的厉害”，这真是对我最深的启发，用香葱做一道好吃的菜，其实很简单。 在下曾经有篇很火的文章《为什么我的碗里总会剩下饭》(已被删除)，讲了我和米饭的故事。其实道理很简单，因为我们总是用最好的东西做菜给最爱的家人吃，而给家人做饭也是世界上幸福度最高的职业之一。
我家有个祖传的腌咸菜坛子以及一整套做泡菜的工具。在我小的时候，这些可都是宝物啊！尤其是夏天的时候，妈妈会摘一些香葱，清洗干净之后，把水控干，然后拌上辣椒，用做好的泡菜盐渍起来，几天就可以吃了~那味道真是棒极了，现在想想都能流口水的赶脚~~ 后来，我离开了家乡，来到了大城市读书和工作。虽然也做过很多菜肴，但总是觉得缺少点什么。直到有一天，我在超市买到一包叫做“榨菜”的东西，突然想起故乡的腌咸菜坛子和母亲做的泡菜，激动的不行。于是，我用豆瓣酱、剁椒酱和生抽做出了这道简单而美味的小菜——豆瓣香辣脆榨菜。
材料： 嫩榨菜（泡得越久越好吃）250克 豆瓣酱1大勺 剁椒酱1～2勺 生抽4勺 糖1/3勺 清水适量 做法： 1. 准备食材。
2. 将所有的调料混合在一起调成酱汁备用。
3. 锅内放适量清水，放入洗净的榨菜煮约3分钟。
4. 倒入调好的酱料煮开后，小火焖5分钟后关火，让酱料的味道充分渗入到榨菜里。
5. 装盘后，撒上葱花更香哦~~~ 我也不知道这样做得好不好吃。但我记得小时候，家里穷的时候，能有菜吃就很开心了。而现在，我们总有吃撑的时候，可是胃却再也无法填饱了。。。