牛肉炒菜花怎么做好吃？
“西兰花炒牛肉”，简单快手又营养美味的家常小炒 主要材料：牛肉………200克 西兰花………………300克 腌肉材料：盐………………3克、生抽酱油………5克、胡椒粉………1.5克、淀粉………4克 调料：植物油………40克、豆瓣酱………10克、料酒………10克、甜面酱………8克、白糖………2克、生抽酱油………5克、老抽………2克。
步骤一：首先我们处理一下食材。把买回来的牛肉用清水冲洗干净后，用刀切成薄片（注意不要切的太厚），然后装入碗内，加入三勺清水用筷子拌匀；接着在肉片里加入一勺淀粉、两勺食用油用手抓匀待用。
步骤二：接下来我们来处理一下西兰花。用刀切除西兰花茎部较厚的部分，然后将西兰花撕成小块放入清水中洗净。
步骤三：锅中加入适量水烧开，然后倒入洗好的西兰花，焯水约一分钟，随后捞出过冷河，沥干水分备用。
步骤四：锅中热油，下入两勺豆瓣酱、一勺甜面酱小火炒出红油。然后倒入焯好水的西兰花香葱、姜、蒜一起翻炒均匀。
步骤五：接着倒入腌制好的牛肉片，加入食盐、白糖、生抽和老抽提味上色，大火爆炒约两分钟至熟入味。最后倒入切好的葱花，起锅装盘即可。 一盘营养美味，色香味俱全的“西兰花炒牛肉”就这样做好了！ 简单易学，新手小白也可以快速上手哦～快来尝试一下吧~