麦条怎么做好吃？
2734 赞 以前在青海的时候，最喜欢喝的一种饮料叫“甜醅”，用糯米做的，酒酿的味道，但是比酒酿要淡很多。我每次去那边都会买上一袋回来。 但是我从来没自己做过，因为看起来太麻烦。。。直到前两天，家里来了一位客人，跟我说起来他奶奶做的一种面点，叫“玛仁糖”，是用面粉、牛奶和蜂蜜做出来的。吃起来像蛋糕一样柔软，但是又有韧性。
于是我就照着客人说的做法，做了下面这条，果然，味道跟客人在视频里讲的几乎一模一样！实在是太棒了！ 先给大家看一下做好的样子。 用刀切成这样小块儿，一口一个刚刚好。
1.首先把高筋面粉和低筋面粉混合均匀。
2.往面粉里慢慢倒入开水，边倒边搅拌，直至成为雪花状。
3.等到不烫手了，开始揉面。（这里可以用面包机或者揉面机）
4.盖上盖子或保鲜膜，醒面15分钟以上。
5.在案板上撒一层干粉（防止面团沾粘），然后把面团擀成长方形。
6.从一边卷起来，一定要卷紧哦～
7.切开做成剂子。
8.把每个剂子搓圆，用保鲜膜盖上，防止风干变硬。 这时候可以准备拌馅了。我用的馅料是杏仁酱（自己做得很简单：把杏仁用清水泡软后，加少许水打成浆，再用滤网过滤一次，就得到了杏核黑色的汁水，把渣滤掉，就可以用来拌馅了），也可以是自己喜欢的果酱。
9.把拌好的馅料放到剂子上，包裹起来，收口捏紧。
10.蒸锅中加入适量清水，大火烧开，放入蒸笼，上汽后蒸15分钟左右。
11.趁热去掉表皮，你就能看到里面嫩嫩的饼了。
12.最后，在表面刷上一层薄薄的色拉油，切块食用即可。