花菜辣椒怎么炒好吃？
这个花菜比较老，而且比较干，所以需要先泡一泡 准备材料：花菜、辣椒、蒜瓣、姜丝、生抽、老抽、盐、白砂糖、鸡精、豆瓣酱、鲜酱油 步骤如下： 第一步：把花菜用清水浸泡半小时左右（我一般都是晚上浸泡，第二天做） 第二步：将泡好的花菜捞出沥干水份备用 第三步：辣椒洗净去籽切成辣椒段，大蒜去皮拍扁剁成蒜末，姜切丝备用 第四步：热油锅，爆香姜丝和蒜末
第五步：倒入花菜，爆炒片刻后加入一勺豆瓣酱、两勺料酒、三勺生抽、四勺糖、五勺清水搅拌均匀
第六步：加入青椒块以及剩余的调料，大火收汁即可
第七步：盛出装盘，可以撒点熟白芝麻装饰一下
炒花菜的时候一定要注意火候，大火快速翻炒，不然很容易炒老。 我一般会一次性炒很多，然后分装冷冻起来，平时想吃的时候就拿出来蒸一下或者热一下，美味又快手！ 你学会了吗？快动手试一试吧！