河豚和米怎么做好吃？
- 食材准备： 河豚鱼1条、大米200g、老抽适量、生抽适量、红糖适量、白糖适量、葱段适量、姜片适量、蒜片适量。 - 做法步骤： 大米淘洗干净后浸泡半个小时，捞起沥干备用； 处理干净的河豚鱼划开腹部，取出内脏，冲洗干净后斩段；
加入老抽、生抽、白砂糖、红糖、葱段、姜片和蒜片，拌匀后腌制半小时以上； 锅中热油，爆香葱姜蒜，倒入腌好的河豚鱼，煎至两面微黄；
加入没过所有材料的清水，煮开之后转小火炖煮半小时左右，然后加入大米，煮至汤汁浓稠，米烂成糊状即可。
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