腊肉太肥怎么做好吃？
2017年，我在美国访学，在堪萨斯州立大学（Kansas State University）农学院做访问学者。KSU位于大草原上，由于气候寒冷，冬季很长，大概从十一月到次年四五月都是冬天。虽然中国人有冬至吃饺子的习惯，但是在美国，圣诞节才是春节！所有中式的餐馆都关门休假，想吃到饺子、馒头这类主食很难。
刚好学校里有中国学生，他们知道后，热情地邀请我去他们家过新年，并给我送了袋装牛奶、水果等新年礼物。 他们还给我准备了丰盛的年夜饭——酸菜鱼、红烧肉、糖醋排骨、清炒豆芽、剁椒鱼头……当然还有必不可少的大虾，在万里之外的新春之夜，让我感受到家的温暖。 大年夜，美国朋友也来凑热闹，一起欢度中国新年。大家开心地吃着、喝着，享受着这份浓浓的情谊。
酒足饭饱之后，有人提议玩扑克牌吧，正好我带了一副中国的纸牌，于是大家围成一圈，玩起了接龙、斗地主。 夜深了，有人提议看电影吧，正好我带了笔记本，就给大家放映《叶问4》。这部电影是叶问的最后一部作品，叶大师已经去世多年了，看着他年轻时的精彩表演，仿佛又回到了青春岁月。观影期间，有人眼圈红了，我想，一定是触动了回忆。
电影看完已经是午夜了，我起身告辞，美国朋友把我送到门口，笑着跟我说再见，并祝我新年快乐。 这一年，我在遥远的美洲大陆上，体验着不一样的风土人情，感受着来自五湖四海友人的真情实意。而这一年，也是我和丈夫分居、准备离婚的一年。在新年的夜里，远离亲人、独自一人在异乡的寝室里，我悲从中来，泪流满面。
后来，我离开了那所大学，开始了新的生活。几年后，我和先生复婚了，并回到祖国定居。
每当别人问我为什么离开美国时，我说起那段经历，大家都笑我傻。但是，我是真的爱这个城市，她给了我最美好的记忆——青涩的岁月和难忘的情谊。