小干虾子怎么做好吃？
【油爆虾仁】 鲜虾仁500g
食盐2勺 大蒜4瓣 白酒1勺 陈醋3勺 生抽6勺 白糖2勺 水适量 第一步，准备好所有的食材 第二步，将大蒜剥去外皮，切成蒜末备用 第三步，锅内放油，油温七成热时，加入切好的蒜末爆香 第四步，把处理干净的虾仁倒入锅中，大火快炒
第五步，烹入白酒，迅速炒匀出香味
第六步，调入生抽、陈醋和白糖，继续翻炒均匀入味
第七步，最后淋上少许的水淀粉，即可关火盛盘啦 小Tips： 1. 切虾仁的时候，可以从背部划开，这样更入味哦～ 2. 加入白醋和白糖不仅可以中和咸味，还可以增加菜肴的鲜甜味呢～