树莓可以怎么吃好吃?
首先,非常赞同@黄鱼 的答案! 烤制是保留树莓风味最好的方式,而烤箱的温度和时间需要根据具体树莓的大小和成熟度来调整。 在我的烤箱里,1000g左右的树莓,铺放薄薄一层在烤盘上,中层温度设定为180°C/350°F(请使用华氏温度计量烘烤温度,温差很小很精准),时间大约7分钟左右,表面的颜色会从浅棕色变成深棕色并且保持透明状,表明已经熟了;如果温度太高或者时间太长导致表面颜色变得很深,说明已经糊了。 烤制的步骤是最难的,因为要根据实际情况不断观察、及时调整。除了判断温度和时间,还要把握一个“度”,太湿不容易烤制而且会流失很多水分,太干又很难烤熟而且会太过焦黑。这个“度”就需要题主多尝试、多积累经验才能掌握了~~
其次,还可以做成果酱~不过我做得比较少,一般用新鲜树莓直接食用。 用冰糖、白砂糖等辅料腌渍两天左右的时间然后用小火慢慢煮制,期间不断搅拌以防粘底烧焦,等到水分收干即可。 如果是做大瓶的果酱,可以适当增加树的分量,用适量白砂糖腌制,然后直接放入锅中熬煮至浓稠状即可。
另外,还可以做成果干。 这个方法比较简单,直接把洗净沥干的水分完全晾干,放在阳光下暴晒成干即可。 不过要注意的是,千万不要把果干浸泡在水中,这样不仅会让果干变软变烂而且会滋生细菌。 如果想保存时间长一点的话,可以把晾干的树莓放进冰箱冷冻起来。吃的时候取出解冻即可。