怎么下猪肉面条好吃？
我是厨师，我做肉酱打卤面（也就是炸酱面）和炒肉面的，我做的很好吃哦！ 首先，选肉！一定要五花肉！肥瘦相间的！ 其次，做肉酱。上锅烧油，下葱花、八角爆香，下肉干煸，再下调料，主要是酱油，老抽颜色不好看，然后加开水，要没过肉，放切好的蒜苔末，小火炖约一个小时，炖的越烂越好，中间可以少加点水，最后把酱扒拉锅边（因为酱里面有油和水，会聚在一起），酱就做好啦~ 然后再做浇头，擀面，这个很简单，不详细说了吧。
最重要的来了！煮面！要注意三点，一是水要多，二是时间要短，三是温度要高。这样才不会坨。 把酱和面一起搅拌一下，让每根面条都沾上酱料，就可以开吃了。 我做过很多次，每次都很成功呢，你试一下啊？